文字を入力して、変換を押しても、ひらがなやカナしか出てこず漢字に変換ができない
http://support.microsoft.com/kb/932102
に情報があるように、
- 電源ボタンを長押しするなどの操作を行い、コンピュータを強制的に終了した
- Windows にログオンした後、Internet Explorer 7.0 で 1 度も Office IME 2007 を使用することなく [学習情報の消去] ボタンをクリックした
- ベータ版 Office IME 2007 をインストールしていたコンピュータに、リリース版の Office IME 2007 をインストールした
場合、このような問題が起こるようです。
（なんだかしょぼい…）
上記のページに、修復情報もあります。