調べたところ、アプリの言語ごとに説明文を書き加えるには、レビューが通る前の状態でないとできなそうです。
A.【アプリのstatusが”Waiting for Review”の場合】
流れは、アプリの申請を消す→使用する言語を加える→言語ごとにメタデータを書く、です。
1.itunes connect にログイン
2. View Detail を見る
3.Binary Details (右上の”Link”の項目)を見る
4.Reject this Binary(右上のボタン)をクリック
5.アプリのstatusが”Developer Rejected”になったのを確認後、View Detail を見る
6.”Metadata and Uploads”の”Choose Another Language” のプルダウンメニューをクリック
7.プルダウンメニューから、追加したい言語をAddする
8.プルダウンメニューから、変更したい言語を選択して、メタデータを入力して保存する
B.【アプリのstatusが”Ready for Sale”の場合】
流れは、アプリの新しいバージョンのアップロード→使用する言語を加える→言語ごとにメタデータを書く、です。
1.新しいバージョンをアップロード
2. Aの6〜８をする。
アプリの申請を取り消す：http://good-morning-call.com/2012/02/14/%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA%E7%94%B3%E8%AB%8B%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E6%B6%88%E3%81%99%E6%96%B9%E6%B3%95/
言語設定など：https://itunesconnect.apple.com/docs/iTunesConnect_DeveloperGuide_JP.pdf